下列物质中既能引起Ⅰ型又能引起Ⅲ型超敏反应的物质是（）A. 牛奶B. 鱼虾C. 血清D. 尘螨E. 豚草

步骤 1：理解超敏反应类型
超敏反应是免疫系统对某些物质（抗原）的异常反应。Ⅰ型超敏反应是速发型过敏反应，通常由IgE介导。Ⅲ型超敏反应是免疫复合物介导的反应，通常由IgG或IgM介导。
步骤 2：分析选项
A. 牛奶：牛奶中的蛋白质可以引起Ⅰ型超敏反应，但通常不引起Ⅲ型超敏反应。
B. 鱼虾：鱼虾中的蛋白质可以引起Ⅰ型超敏反应，但通常不引起Ⅲ型超敏反应。
C. 血清：血清中的抗体可以引起Ⅰ型超敏反应（如过敏性休克），也可以引起Ⅲ型超敏反应（如血清病）。
D. 尘螨：尘螨中的蛋白质可以引起Ⅰ型超敏反应，但通常不引起Ⅲ型超敏反应。
E. 豚草：豚草中的蛋白质可以引起Ⅰ型超敏反应，但通常不引起Ⅲ型超敏反应。
步骤 3：确定答案
根据以上分析，血清是既能引起Ⅰ型又能引起Ⅲ型超敏反应的物质。