某肝硬化病人就医时医师嘱其进食时细嚼慢咽,不吃硬、粗糙、多纤维食物。但病人某日参加夜宴后突然大量呕血,因抢救不及时而死亡。其出血原因是A. 胃急性糜烂B. 胃应激性溃疡C. 食管及胃底静脉破裂D. 食管破裂E. 慢性胃炎

步骤 1：肝硬化病人的饮食注意事项
肝硬化病人由于肝脏功能受损，门静脉高压，容易导致食管和胃底静脉曲张。因此，医生会建议病人进食时细嚼慢咽，避免食用硬、粗糙、多纤维的食物，以减少对食管和胃底静脉的刺激，防止破裂出血。

步骤 2：夜宴后突然大量呕血的原因
病人在参加夜宴后突然大量呕血，这表明食管和胃底静脉可能已经破裂。肝硬化病人由于门静脉高压，食管和胃底静脉曲张，容易破裂出血。而硬、粗糙、多纤维的食物会增加食管和胃底静脉破裂的风险。

步骤 3：出血原因的确定
根据病人的病史和出血情况，可以确定出血原因是食管及胃底静脉破裂。肝硬化病人由于门静脉高压，食管和胃底静脉曲张，容易破裂出血。而病人在参加夜宴后突然大量呕血，这表明食管和胃底静脉已经破裂。