衡量组织兴奋性高低的指标是( )A. 肌肉收缩的强度B. 腺细胞分泌的多少C. 刺激频率的高低D. 刺激强度的大小E. 动作电位的幅度

衡量组织兴奋性高低的指标是刺激强度的大小。兴奋性是指组织或细胞对刺激产生反应的能力，而刺激强度是引起组织兴奋的阈值，即最小刺激强度。当刺激强度达到阈值时，组织或细胞会产生兴奋反应。因此，刺激强度的大小可以反映组织的兴奋性高低。