现场用夹板固定前臂骨折时，夹板的长度应超过肘关节和腕关节。A. 正确B. 错误

考查要点：本题主要考查前臂骨折现场急救处理的基本原则，特别是夹板固定时的长度要求。

解题核心：理解夹板固定的基本原理，即通过限制骨折部位上下关节的活动来防止骨折移位。关键点在于夹板长度需覆盖骨折部位上下两个关节，以确保有效固定。

在处理前臂骨折时，夹板的长度必须足够覆盖肘关节和腕关节。原因如下：

1. 限制关节活动：前臂连接上臂和手部，骨折后若肘、腕关节活动，可能牵拉骨折端，导致移位或损伤周围组织。
2. 稳定骨折部位：通过固定两个关节，使前臂、上臂和手部形成整体，避免因局部移动而影响骨折愈合。
3. 急救原则：急救中夹板需超过骨折上下关节，确保初步固定效果，为后续治疗争取时间。

因此，题目中“夹板长度超过肘关节和腕关节”的描述是正确的。