影响徐变的主要因素有()...A. 加荷期间大气湿度越低，气温越高，徐变越大...B. 混凝土中水泥用量越多或水灰比越大，徐变越大C. 骨料的级配不良，空隙较多，徐变较大...D. 水泥活性低，结晶体形成慢而少，徐变较大E. 加荷应力越大，徐变越大

本题考查影响混凝土徐变的主要因素相关知识点。解题思路是对每个选项所涉及的因素，依据混凝土徐变的原理和特性来分析其对徐变大小的影响。

选项A

加荷期间大气湿度越低，混凝土内部水分蒸发越快，导致混凝土内部结构变得疏松，更容易产生变形，从而使徐变增大；气温越高，水泥石中的凝胶体粘性降低，内部结构更容易发生变化，也会使徐变增大。所以加荷期间大气湿度越低，气温越高，徐变越大，该选项正确。

选项B

混凝土中水泥用量越多，水泥石的含量就越高，而水泥石是产生徐变的主要部分，所以徐变会越大；水灰比越大，水泥石中的水分含量增加，在长期荷载作用下，水分更容易迁移和蒸发，导致结构变形增大，徐变也会增大。因此，混凝土中水泥用量越多或水灰比越大，徐变越大，该选项正确。

选项C

骨料的级配不良，空隙较多时，混凝土内部的结构不够紧密，在荷载作用下，骨料之间的相对位移更容易发生，从而使徐变增大。所以骨料的级配不良，空隙较多，徐变较大，该选项正确。

选项D

水泥活性低，结晶体形成慢而少，意味着水泥石中的凝胶体相对较多，而凝胶体是产生徐变的主要成分，其含量多会导致徐变增大。所以水泥活性低，结晶体形成慢而少，徐变较大，该选项正确。

选项E

加荷应力越大，混凝土内部的结构变形就越大，在长期荷载作用下，这种变形会持续发展，导致徐变增大。所以加荷应力越大，徐变越大，该选项正确。