有毒和易燃易爆气体钢瓶必须放在室内，并有专人值守。（）正确（）错误

本题考查危险化学品的储存与管理规范。关键点在于明确有毒和易燃易爆气体钢瓶的存放要求及管理措施。根据安全规范，这类物品必须存放在符合安全标准的专用场所，并实施严格的专人管理制度，确保使用安全。

题目中的描述是否正确，需结合以下两点分析：

1. 存放位置：有毒和易燃易爆气体钢瓶需存放在符合防火、防爆、通风等安全要求的专用仓库或储存室内，而非普通室内环境。
2. 管理措施：必须有专人负责保管、登记，确保领取和使用过程可追溯。

根据题目描述，“放在室内”若指符合安全标准的专用储存室，则符合规范；“专人值守”也符合管理要求。因此题目表述正确。