对抗肥胖的有效且合理的方法是（）A. 节食法B. 药物食用C. 高强度和大运动量D. 运动控制法

本题考查对抗肥胖的有效且合理方法的相关知识。解题思路是对每个选项进行分析，判断其是否为有效且合理的对抗肥胖的方法。

• 选项A：节食法
  节食法虽然在短期内可能会使体重下降，但长期过度节食会导致身体营养摄入不足，影响身体的正常代谢和健康，还可能引发各种疾病，并且一旦恢复正常饮食，体重很容易反弹，所以不是有效且合理的方法。
• 选项B：药物食用
  药物通常有一定的副作用，而且药物减肥往往只是暂时的，不能从根本上解决肥胖问题，还可能对身体造成损害，因此不是首选的有效且合理的方法。
• 选项C：高强度和大运动量
  高强度和大运动量对于大多数人来说难以长期坚持，而且如果运动强度过大，还可能导致身体受伤，增加运动风险，所以也不是普遍适用的有效且合理的方法。
• 选项D：运动控制法
  运动控制法结合了适当的运动和合理的饮食控制。适当的运动可以增加能量消耗，提高身体的代谢率，帮助燃烧脂肪；同时合理的饮食控制可以保证身体摄入适量的营养，维持身体的正常运转。这种方法是一种健康、可持续的方式，能够从根本上改善身体的代谢状况，达到对抗肥胖的目的，是有效且合理的方法。