患者，女，38岁，患乙型肝炎。餐具采用煮沸消毒法，加热煮沸后维持的时间至少A. 10分钟B. 15分钟C. 20分钟D. 30分钟E. 60分钟

步骤 1：了解煮沸消毒法的基本原理
煮沸消毒法是利用高温杀死微生物的一种消毒方法。在煮沸过程中，水温达到100℃时，可以迅速破坏微生物的蛋白质结构，从而达到消毒的目的。

步骤 2：确定煮沸消毒法的消毒时间
对于一般的细菌，煮沸10分钟即可达到消毒效果。但对于一些耐热的细菌，如芽孢杆菌，需要更长的煮沸时间。对于乙型肝炎病毒，煮沸消毒法的消毒时间需要更长，以确保病毒被彻底灭活。

步骤 3：确定乙型肝炎病毒的煮沸消毒时间
乙型肝炎病毒对热敏感，煮沸消毒法可以有效灭活病毒。根据相关研究，煮沸消毒法对乙型肝炎病毒的消毒时间至少需要30分钟，以确保病毒被彻底灭活。