10 . 餐厨垃圾处理中的“虫战术”陈浩①我国餐厨垃圾处理技术路线大致可分为三类：一是以饲料化、肥料化为处理目标的技术路线，二是利用生物将餐厨垃圾转化成蛋白饲料的技术路线，三是以厌氧产沼气用于能源循环为处理目标的技术路线。这其中，利用蟑螂、蝇类、水虻等虫类处理餐厨垃圾可算是一个“黑科技”。②其实，在国内外，用昆虫处理餐厨垃圾的做法早已有之。2000年悉尼奥运会期间，主办方就曾用数以百万计的蚯蚓降解植物废料、食物残渣和纸张等垃圾。近年来，利用黑水虻、蝇蛆、黄粉虫甚至蟑螂等虫类处理餐厨垃圾的研究逐渐受到关注，其中，研究较多的是利用餐厨垃圾养殖黑水虻。这项技术在我国广东省平远县、陕西省渭南市、江苏省盐城市等地都有生产案例。③黑水虻具有可直接食用新鲜的餐厨垃圾的特点，而且具有食谱宽、食量大、容易成活、幼虫营养价值全面、生态安全性高、抗逆性强、对油盐不敏感等优点，被认为是餐厨垃圾昆虫处置领域最具产业化前景的生物种类。④研究表明，黑水虻处理餐厨垃圾可大幅度减少餐厨垃圾的体积，控制恶臭气体的排放量；同时，能够减少苍蝇滋生，并有效地消除病原微生物。⑤餐厨垃圾养殖完黑水虻后，可经过筛分得到黑水虻老熟幼虫及虫砂。老熟幼虫富含较高的蛋白质，可用来加工制备高附加值的昆虫蛋白源饲料；筛分出来的虫砂可开发成高附加值的有机肥料。⑥除了利用黑水虻外，在山东省济南市章丘区餐厨垃圾处理中心，人见人厌的蟑螂正打着一场名誉的“翻身仗”。在那里，一种名叫美洲大蠊的蟑螂每只每天要吃掉自己体重5%的餐厨垃圾。10亿只蟑螂靠着自己的看家本领一一吃，每天能消化50吨左右的餐厨垃圾，占章丘区每天餐厨垃圾产生量的83%。⑦在美洲大蠊生命走到尽头时，会从竖着的波纹板上滑落，虫体、卵鞘、粪便通过机器分离收集。虫体经过300℃高温灭菌、烘干后，可做成蛋白饲料添加剂，卵鞘用来孵化新生力量，粪便用作有机肥料。⑧如果防治不当，餐厨垃圾在处理过程中极有可能滋生大量苍蝇，假若使用杀虫剂抑制苍蝇的危害，则会引进新的毒素，造成所生产的饲料达不到食品安全的要求。如果跳出防治苍蝇的思维定势，利用自然滋生的苍蝇来处理餐厨垃圾，可能会是一种理想的方法。⑨蝇类嗅觉灵敏，能迅速找到环境中的有机废弃物；在生态系统中，蝇类幼虫(蝇蛆)扮演着动植物分解者的重要角色，由于具有杂食性，各种腐败发酵的有机物都可成为它们的食物。此外，蝇类昆虫含有丰富的抗菌肽和多种酶类，在充分分解利用餐厨垃圾时，还能对有机质中的各种病原微生物、寄生虫卵等进行灭杀。⑩研究发现，饲养蝇类昆虫，将餐厨垃圾中的有机质转换成蝇类本身组成物质，再利用蝇类昆虫作饲料或者生物质来源，能从根本上杜绝同源性蛋白的安全隐患。可见，利用蝇类来处理餐厨垃圾会是一项环境友好型技术，完全可能与蚯蚓堆肥媲美。⑪尽管利用蟑螂、蝇类、水虻等虫类处理餐厨垃圾好处多多，但也有不少人担心这些昆虫本身就携带多种致病菌，利用它们来处理餐厨垃圾是否安全、是否会造成新的污染。比如，不能排除它们自身携带诸如肝炎病毒等“重磅炸弹”的可能性。⑫除了生物安全，上述昆虫对餐厨垃圾的处理能力同样值得关注。有研究者指出，以目前国内外主要采用的厌氧发酵制沼气技术为例，同样占地6300平方米，可以实现餐厨垃圾上百吨的日处理量，数倍于蟑螂的处理能力。所以目前来看，利用虫类处理餐厨垃圾的办法只能作为一种辅助手段，尚不能作为主流技术。(选自2020年9月21日《百科知识》)【小题1】下列不属于本文说明内容的一项是( )A．餐厨垃圾的形成B．餐厨垃圾的处理技术类别C．利用虫类处理餐厨垃圾的优点D．利用虫类处理餐厨垃圾的前景【小题2】下列与选文内容不相符的一项是( )A．利用蟑螂、蝇类、水虻等虫类处理餐厨垃圾属于利用生物将餐厨垃圾转化成蛋白饲料的技术路线。B．美洲大蠊生命走到尽头时，虫体可直接做成蛋白饲料添加剂，卵鞘用来孵化新生力量，粪便用作有机肥料。C．蝇类昆虫之所以能对有机质中的各种病原微生物、寄生虫卵等进行灭杀，是因为它们含有丰富的抗菌肽和多种酶类。D．黑水虻被认为是餐厨垃圾昆虫处置领域最具产业化前景的生物种类。【小题3】下列对选文内容理解和分析有误的项是( )A．选文采用的说明顺序是逻辑顺序。B．第⑥段画横线的句子主要运用列数字的说明方法，说明美洲大蠊消化餐厨垃圾的能力惊人。C．第⑩叫段加点词语“完全”“可能”从程度上进行限定，说明利用蝇类来处理餐厨垃圾这项技术已经可以替代蚯蚓堆肥，体现了说明文语言的准确性。D．第⑪⑫段主要从生物安全和昆虫对餐厨垃圾的处理能力两方面指出了利用虫类处理餐厨垃圾的办法的局限性。