肝性脑病食物蛋白质选择以大豆蛋白为主,严重时暂禁动物蛋白。A. 正确B. 错误

肝性脑病是一种由于肝脏功能严重受损导致的脑功能障碍。在饮食管理中，蛋白质的摄入需要特别注意。大豆蛋白是一种植物蛋白，其代谢产物对肝脏的负担相对较小，因此在肝性脑病的饮食管理中，推荐以大豆蛋白为主。而动物蛋白在代谢过程中会产生更多的氨，加重肝脏的负担，因此在肝性脑病严重时，需要暂时禁止动物蛋白的摄入。