俱乐部和教练员之间普遍实行合同制A. 正确B. 错误

本题考查对俱乐部和教练员合作模式的常识性了解。解题思路是依据体育行业的普遍实际情况来判断该陈述的正确性。
在现代体育领域，俱乐部为了规范与教练员的合作关系，明确双方的权利和义务，保障合作的稳定性和有序性，普遍会采用合同制的方式。通过签订合同，俱乐部可以规定教练员的工作职责、工作期限、薪酬待遇等重要内容；教练员也能在合同中明确自己的权益和应承担的责任。所以“俱乐部和教练员之间普遍实行合同制”这一说法是符合实际情况的。