关于蛋白质-热能营养不良，下列说法不正确的是( )A. 多见于3岁以上幼儿B. 体重减轻C. 皮下脂肪减少D. 皮下水肿E. 器官功能紊乱

考查要点：本题主要考查对蛋白质-热能营养不良（PEM）的临床表现和流行特征的理解，需识别错误选项。

解题核心：明确PEM的高发人群及典型症状。关键点在于：

1. PEM多见于3岁以下幼儿，而非3岁以上。
2. 体重减轻、皮下脂肪减少、水肿、器官功能紊乱均为PEM的典型表现。

选项分析

A．多见于3岁以上幼儿
错误。PEM主要发生在3岁以下幼儿，因该阶段生长发育快，营养需求高，易因喂养不当或疾病导致营养缺乏。

B．体重减轻
正确。营养摄入不足导致体重下降是PEM的核心表现。

C．皮下脂肪减少
正确。脂肪分解供能导致皮下脂肪层变薄，尤其腹部、大腿等部位明显。

D．皮下水肿
正确。严重低蛋白血症时，血浆胶体渗透压下降，引发水肿（如凹陷性水肿）。

E．器官功能紊乱
正确。PEM可导致免疫功能下降、消化吸收障碍等多系统问题。