腹泻病人应选择的饮食是A. 少渣饮食B. 高脂肪饮食C. 高膳食纤维饮食D. 低盐饮食E. 低胆固醇饮食

步骤 1：理解腹泻病人的饮食需求
腹泻病人需要避免食用可能加重肠道负担或刺激肠道的食物，以帮助肠道恢复。少渣饮食可以减少肠道的负担，有助于腹泻的恢复。

步骤 2：分析选项
A. 少渣饮食：适合腹泻病人，因为可以减少肠道的负担。
B. 高脂肪饮食：不适合腹泻病人，因为脂肪难以消化，会加重肠道负担。
C. 高膳食纤维饮食：不适合腹泻病人，因为膳食纤维会增加肠道的负担。
D. 低盐饮食：虽然对健康有益，但不是腹泻病人的首选饮食。
E. 低胆固醇饮食：虽然对健康有益，但不是腹泻病人的首选饮食。

步骤 3：选择正确答案
根据腹泻病人的饮食需求，少渣饮食是最适合的选择。