利用中断燃烧链反应的原理，往着火物上直接喷射气体、干粉等灭火剂，覆盖火焰，中断燃烧等。这样的灭火方法称之为（ ）。A. 冷却法B. 窒息法C. 隔离法D. 抑制法

步骤 1：理解灭火方法的原理
中断燃烧链反应的原理是通过抑制燃烧反应中的化学链式反应，从而阻止燃烧的继续进行。这种方法通常使用化学灭火剂，如干粉灭火剂，这些灭火剂能够与燃烧物质发生化学反应，从而中断燃烧过程。

步骤 2：识别灭火方法的类型
根据题目描述，往着火物上直接喷射气体、干粉等灭火剂，覆盖火焰，中断燃烧等，这是典型的抑制法灭火。抑制法灭火是通过化学反应来中断燃烧链式反应，从而达到灭火的目的。

步骤 3：选择正确的答案
根据上述分析，题目中描述的灭火方法是抑制法，因此正确答案是D选项。