根据四川省高速公路桥梁安全监测示范系统，高速公路简支梁桥高滩大桥主梁环境温度监测选用了以下哪种传感器()A. 光纤光栅钢筋计B. 光纤光栅位移计C. 智能张拉设备D. 光纤光栅温度传感器

光纤光栅温度传感器是用于监测环境温度的设备，它通过光纤光栅的温度敏感特性来测量温度变化。光纤光栅钢筋计和光纤光栅位移计主要用于测量结构的应变和位移，而智能张拉设备则用于桥梁施工中的预应力张拉。因此，对于环境温度监测，最合适的传感器是光纤光栅温度传感器。