下表是某食品包装袋上的说明,从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上.浓缩菠萝汁-|||-水.浓缩菠萝汁.蔗糖.柠檬酸.黄原胶.甜蜜素.维生素C,菠萝香精.柠檬-|||-黄.日落黄.山梨酸钾等-|||-geqslant 80% -|||-标于包装袋封口上其中属于着色剂的有柠檬黄、日落黄;属于调味剂有蔗糖、柠檬酸、甜蜜素、菠萝香精;属于防腐剂的有山梨酸钾,富含维生素有浓缩菠萝汁、维生素C.考点:常见的食品添加剂的组成、性质和作用.专题:有机化合物的获得与应用.分析:食品添加剂的品种很多,作用各不相同,主要包括着色剂、调味剂、防腐剂、营养强化剂.各食品添加剂的作用为:着色剂﹣改善食品的外观;调味剂﹣增添食品的味道;防腐剂﹣防止食品腐烂、变质;营养强化剂﹣增强食品的营养价值;根据各食品添加剂的作用分析.解答: 解:食品添加剂的品种很多,作用各不相同,主要包括着色剂、调味剂、防腐剂、营养强化剂.着色剂包括胡萝卜素、胭脂红、柠檬黄、苋菜红、日落黄等,所以该题中属于着色剂的为柠檬黄、日落黄.调味剂包括食盐、醋、味精、蔗糖、柠檬酸、甜蜜素、香精等,所以该题中属于调味剂的有蔗糖、柠檬酸、甜蜜素、菠萝香精.防腐剂包括食盐、醋、苯甲酸钠、山梨酸钾、亚硝酸盐等,所以该题中属于防腐剂的为山梨酸钾;浓缩菠萝汁富含维生素C;故答案为:柠檬黄、日落黄;蔗糖、柠檬酸、甜蜜素、菠萝香精;山梨酸钾;浓缩菠萝汁、维生素C.点评:本题考查了食品添加剂的组成、性质及作用,难度不大,会运用化学知识解释生活现象,学以致用.