题目

[单选题]根据《建设工程施工现场生活区设置和管理规范》(DB11/1132-2014),食堂应制定食品留样制度,当天食品应有专人负责留样,留样时间不得小于()小时,并做好登记台账。( )A. 48B. 32C. 24D. 12

[单选题]根据《建设工程施工现场生活区设置和管理规范》(DB11/1132-2014),食堂应制定食品留样制度,当天食品应有专人负责留样,留样时间不得小于()小时,并做好登记台账。( )
  • A. 48
  • B. 32
  • C. 24
  • D. 12

题目解答

答案

A

解析

根据《建设工程施工现场生活区设置和管理规范》(DB11/1132-2014)，食堂应制定食品留样制度，以确保食品安全。留样时间不得小于48小时，以便在发生食品安全问题时，可以追溯和调查。同时，留样应由专人负责，并做好登记台账，以确保留样的完整性和可追溯性。