建筑施工企业和作业人员在施工过程中，应当遵守有关安全生产的法律、法规和建筑行业安全生产规章、规程，不得违章指挥或者违章作业。（ ）A. 对B. 错

本题考查建筑施工领域安全生产的基本要求相关知识点。解题思路是依据建筑施工行业的基本规范和法律要求来判断该陈述的正确性。

在建筑施工过程中，安全生产至关重要。为了保障施工人员的生命安全以及工程的顺利进行，建筑施工企业和作业人员必须严格遵守有关安全生产的法律、法规，这些法律、法规是保障安全生产的基本准则。同时，建筑行业还有其自身的安全生产规章、规程，它们是结合建筑行业的特点制定的具体操作规范。而违章指挥和违章作业会极大地增加安全事故发生的风险，严重威胁到施工人员的生命安全和工程的质量与进度。所以，建筑施工企业和作业人员不得违章指挥或者违章作业，题干的陈述是完全正确的。