2001U1-078 酮体是指A. 草酰乙酸，β羟丁酸，丙酮B. 乙酰乙酸，β羟丁酸，丙酮酸C. 乙酰乙酸，β氨基丁酸，丙酮酸D. 乙酰乙酸，β氨基丁酸，丙酮E. 乙酰乙酸，β羟丁酸，丙酮

酮体是肝细胞在分解脂肪过程中产生的特殊中间产物，主要包含三种物质：乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮。这三种物质溶于血液，运输到肝外组织被用作能源。本题的关键在于准确记忆酮体的组成成分，需注意区分类似名称的化合物（如β-羟丁酸与β-氨基丁酸、丙酮酸等）。

选项分析：

• A选项：草酰乙酸是三羧酸循环中的关键中间物，与酮体无关。
• B选项：丙酮酸是糖代谢产物，而非酮体成分。
• C、D选项：β-氨基丁酸是神经递质，与酮体无关。
• E选项：乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮均为酮体的组成成分，完全正确。