危爆物品运输车辆应配备的应急工具包括？A. 灭火器B. 警示牌C. 防爆毯D. 扳手E. 烹饪锅

本题考查危爆物品运输车辆应急工具的相关知识。解题思路是根据危爆物品运输的特点和安全需求，逐一分析每个选项是否属于应配备的应急工具。

• 选项A：灭火器
  危爆物品在运输过程中可能因各种原因引发火灾，灭火器是扑灭初期火灾的重要工具，能够在火灾刚发生时及时控制火势，避免火灾扩大造成更严重的后果，所以危爆物品运输车辆应配备灭火器。
• 选项B：警示牌
  当危爆物品运输车辆发生事故或出现异常情况时，警示牌可以起到警示作用，提醒过往车辆和人员注意安全，避免二次事故的发生，因此需要配备。
• 选项C：防爆毯
  防爆毯主要用于覆盖爆炸物，防止爆炸产生的冲击波和碎片对周围造成更大的破坏，在危爆物品运输过程中，如果遇到可能爆炸的情况，防爆毯能起到关键的防护作用，所以应配备。
• 选项D：扳手
  扳手虽然是一种常见的工具，但它并非危爆物品运输车辆专门需要配备的应急工具，在应对危爆物品可能出现的紧急情况时，扳手的作用相对有限，所以不选。
• 选项E：烹饪锅
  烹饪锅与危爆物品运输的应急处理毫无关联，不能用于应对危爆物品运输过程中可能出现的火灾、爆炸等紧急情况，所以不选。