运动员在运动前应食用高脂肪膳食以增加能量的摄入，以保证运动中的需要。A. 正确B. 错误

本题考查运动营养学的基本知识，核心在于理解运动员运动前的能量需求特点。
关键点：

1. 运动时主要能量来源：高强度运动中，身体主要依赖糖原（碳水化合物）供能，而非脂肪。
2. 脂肪代谢特点：脂肪供能速度较慢，且需更多氧气，不适合运动前快速补充能量。
3. 运动前饮食原则：应优先选择易消化、高碳水化合物的食物，而非高脂肪食物，以快速补充能量并避免肠胃负担。

错误原因分析：
题目认为“运动前食用高脂肪膳食可增加能量摄入”，但存在以下问题：

1. 能量利用效率低：脂肪虽能量密度高，但代谢速度慢，无法满足运动中对快速供能的需求。
2. 消化负担：高脂肪食物消化时间长，可能引起运动前不适（如腹胀、恶心）。
3. 科学建议：运动员运动前应摄入高碳水化合物、低脂肪、低纤维的食物（如面包、香蕉），以快速补充糖原，提升运动表现。