营养状况评价指标是()评价指标。A. 膳食结构B. 单一食物营养素摄入状况C. 多个食物营养素摄入状况D. B和C

营养状况评价指标通常涉及对个体或群体的膳食结构和营养素摄入状况的评估。这不仅包括单一食物的营养素摄入情况，也包括多个食物的营养素摄入情况，以全面评估个体或群体的营养状况。因此，选项D（B和C）是正确的，因为它涵盖了对单一食物和多个食物营养素摄入状况的评价。