促进前臂旋前旋后的作业训练是A. 写字B. 拧螺帽C. 和面D. 刨木E. 缝纫

步骤 1：理解前臂旋前旋后的动作
前臂旋前旋后是指前臂在肘关节处进行旋转的动作，旋前是指手掌面向下，旋后是指手掌面向上。这种动作在日常生活中非常常见，例如拧开瓶盖、拧紧螺丝等。

步骤 2：分析选项
A. 写大字：主要涉及手指和手腕的活动，对前臂的旋前旋后作用不大。
B. 拧螺帽：需要前臂进行旋前旋后的动作，以拧紧或拧松螺帽。
C. 和面：主要涉及手臂的上下运动，对前臂的旋前旋后作用不大。
D. 刨木：主要涉及手臂的上下运动，对前臂的旋前旋后作用不大。
E. 缝纫：主要涉及手指和手腕的活动，对前臂的旋前旋后作用不大。

步骤 3：选择正确答案
根据以上分析，选项B拧螺帽是促进前臂旋前旋后的作业训练。