建设工程组织流水施工时，其特点之一是( )。A. 由一个专业队在各施工段上依次施工B. 同一时间段只能有一个专业队投入流水施工C. 各专业队按施工顺序应连续、均衡地组织施工D. 施工现场的组织管理简单、工期最短

步骤 1：理解流水施工的概念
流水施工是一种组织施工的方法，它将整个工程划分为若干个施工段，每个施工段由一个或多个专业队进行施工，各专业队按照一定的顺序依次进入各施工段进行施工，以达到连续、均衡施工的目的。

步骤 2：分析选项
A. 由一个专业队在各施工段上依次施工：这与流水施工的定义不符，流水施工通常需要多个专业队参与。
B. 同一时间段只能有一个专业队投入流水施工：这与流水施工的定义不符，流水施工通常需要多个专业队同时进行施工。
C. 各专业队按施工顺序应连续、均衡地组织施工：这符合流水施工的特点，各专业队按照一定的顺序依次进入各施工段进行施工，以达到连续、均衡施工的目的。
D. 施工现场的组织管理简单、工期最短：这与流水施工的特点不符，流水施工的目的是为了科学地利用工作面，合理组织施工，而不是简单地缩短工期。

步骤 3：选择正确答案
根据以上分析，选项C符合流水施工的特点。