人体所必需的营养素有蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、水、膳食纤维7类。A. 正确B. 错误

人体必需的营养素包括蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、水和膳食纤维。这些营养素对于维持人体健康和正常生理功能至关重要。它们各自在人体内发挥着不同的作用，如提供能量、构建和修复组织、调节生理功能等。因此，人体必需的营养素确实有7类。