实验中，夹闭兔双侧颈总动脉后全身血压升高，心率加快，主要原因是：A. 颈动脉窦受到牵张刺激B. 颈动脉窦受到缺氧刺激C. 主动脉弓受到牵张刺激D. 主动脉神经传人冲动减少E. 颈动脉窦神经传人冲动减少

步骤 1：理解颈动脉窦和主动脉弓压力感受器的作用
颈动脉窦和主动脉弓压力感受器是高压力感受器，它们能够感受血管壁的牵张变化，从而调节血压。当血管壁被动扩张时，这些感受器会感受到机械张力刺激，进而引起心血管反射。

步骤 2：分析夹闭双侧颈总动脉的影响
当夹闭兔双侧颈总动脉后，颈动脉窦感受到的压力减少，因为颈动脉窦感受到的是血管壁的牵张变化，而不是血压本身。因此，颈动脉窦神经传入的神经冲动减少，导致血压升高。

步骤 3：确定正确答案
根据上述分析，夹闭双侧颈总动脉后全身血压升高，心率加快的主要原因是颈动脉窦神经传入冲动减少，因此正确答案是E。