医学免疫学()A. 是研究抗原的一门科学B. 是研究抗体的一门科学C. 是研究人体免疫系统结构和功能的一门科学D. 是研究淋巴细胞结构和功能的一门科学E. 是研究人体抗感染的一门科学

步骤 1：定义医学免疫学
医学免疫学是研究人体免疫系统结构和功能的一门科学。它不仅研究抗原和抗体，还研究免疫系统的其他组成部分，如淋巴细胞、免疫分子等，以及它们如何相互作用以保护人体免受病原体的侵害。

步骤 2：分析选项
A. 是研究抗原的一门科学 - 这只是免疫学的一部分，不全面。
B. 是研究抗体的一门科学 - 同样，这只是免疫学的一部分，不全面。
C. 是研究人体免疫系统结构和功能的一门科学 - 这是正确的定义，涵盖了免疫学的全面内容。
D. 是研究淋巴细胞结构和功能的一门科学 - 这只是免疫学的一部分，不全面。
E. 是研究人体抗感染的一门科学 - 这是免疫学的一个应用领域，但不是其全面定义。

步骤 3：选择正确答案
根据上述分析，选项C是正确的，因为它全面地定义了医学免疫学。