【选择题】下列中的（）属于耗能工质。A. 电力B. 工业水C. 煤气D. 煤炭

步骤 1：定义耗能工质
耗能工质是指在生产过程中，用于传递能量、物料或作为介质，但不参与化学反应，也不成为最终产品组成部分的物质。常见的耗能工质包括水、空气、蒸汽等。
步骤 2：分析选项
A. 电力：电力是一种能源，不是耗能工质。
B. 工业水：工业水在生产过程中用于冷却、清洗等，不参与化学反应，也不成为最终产品组成部分，因此属于耗能工质。
C. 煤气：煤气是一种能源，不是耗能工质。
D. 煤炭：煤炭是一种能源，不是耗能工质。
步骤 3：选择正确答案
根据定义和分析，正确答案是B. 工业水。