鲜活货物分为易腐货物和活动物两大类。

鲜活货物是指在运输过程中需要特别注意保持新鲜度和活性的货物。这类货物通常包括易腐货物和活动物两大类。易腐货物是指在运输过程中容易变质、腐烂的货物，如水果、蔬菜、肉类等。活动物是指在运输过程中需要保持生命活动的货物，如家禽、家畜等。因此，鲜活货物的分类是基于货物在运输过程中需要保持的状态和特性。