疾病的流行是指A. 疾病在短时间内发病率陡然上升，随即下降到以往水平B. 发病率较低，但经常在某人群存在C. 疾病的发生，明显地超过当地人群的一般发病水平D. 暴发过程的延续E. 疾病发生的过程

疾病的流行是指在一定时间内，某种疾病的发生率明显高于该地区或人群的正常水平。这通常意味着疾病在特定人群中迅速传播，导致发病率显著上升。流行病学中，流行是指疾病在一定时间内、一定地区内，发病率显著高于该地区历年一般水平的现象。因此，流行病学中疾病的流行是指疾病的发生，明显地超过当地人群的一般发病水平。