体质的评价指标除了包括身体的形态结构状况、身体的功能水平、身体的素质及运动能力水平这三个方面以外，还包括心理的发育水平和适应能力。A. 正确B. 错误

体质的评价指标通常包括身体的形态结构状况、身体的功能水平、身体的素质及运动能力水平。除此之外，心理的发育水平和适应能力也是评价体质的重要方面。因此，题目中的描述是正确的。