题目
冷库库房的管理及注意事项有哪些？A. 应记录每一批冷冻食品入库时的温度；记录至少保留1年以上B. 按食品类别分区域放置C. “先进先出”原则，货垛不得直接接触地面D. 存贮产品不与墙壁、天花板、或地板直接接触E. 冷库内应经常除霜、清洁、消毒和维护保养F. 尽量减少开门次数与时间
冷库库房的管理及注意事项有哪些？
A. 应记录每一批冷冻食品入库时的温度；记录至少保留1年以上
B. 按食品类别分区域放置
C. “先进先出”原则，货垛不得直接接触地面
D. 存贮产品不与墙壁、天花板、或地板直接接触
E. 冷库内应经常除霜、清洁、消毒和维护保养
F. 尽量减少开门次数与时间
题目解答
答案
ABCDEF
A. 应记录每一批冷冻食品入库时的温度；记录至少保留1年以上
B. 按食品类别分区域放置
C. “先进先出”原则，货垛不得直接接触地面
D. 存贮产品不与墙壁、天花板、或地板直接接触
E. 冷库内应经常除霜、清洁、消毒和维护保养
F. 尽量减少开门次数与时间
A. 应记录每一批冷冻食品入库时的温度；记录至少保留1年以上
B. 按食品类别分区域放置
C. “先进先出”原则，货垛不得直接接触地面
D. 存贮产品不与墙壁、天花板、或地板直接接触
E. 冷库内应经常除霜、清洁、消毒和维护保养
F. 尽量减少开门次数与时间