由于物料或能量的传递需要通过一定的阻力导致的滞后称为容量滞后。( )

本题考查对容量滞后概念的理解。容量滞后是指在系统中，由于物料或能量的传递需要克服一定的阻力，导致输出变化相对于输入变化出现延迟的现象。关键点在于理解容量滞后的核心原因：传递过程中的阻力导致响应延迟，而非单纯的存储或积累时间。

容量滞后的定义强调两点：

1. 传递过程：物料或能量在系统内部或各部分之间的移动。
2. 阻力作用：传递过程中需要克服的阻力（如流体阻力、热阻等），导致输出变化滞后于输入。

例如，在加热过程中，热量从热源传递到物料需要时间，且受热阻影响，这属于容量滞后。题目中的描述与定义一致，因此判断为正确。