下列关于运动营养的说法，哪项是错误的？A. 运动后应尽快补充蛋白质和碳水化合物以促进恢复。B. 水分补充只需在运动后进行。C. 运动前适量补充碳水化合物有助于提高运动表现。D. 适量摄入维生素和矿物质对运动员健康有益。