下列属于适宜负荷与适时恢复训练原则科学基础的内容是A. 人体机能对外加适宜负荷的适应性机制B. 机体在过度负荷影响下的劣变性C. 运动专项竞技的特异性D. 运动员机体承受训练负荷时，会产生应激性的反应

步骤 1：理解训练原则的科学基础
适宜负荷与适时恢复训练原则是体育训练中的一项基本原则，它强调在训练过程中，运动员需要承受适当的训练负荷，并在训练后得到充分的恢复，以促进身体机能的提高。这一原则的科学基础包括人体机能对外加负荷的适应性机制和机体在过度负荷影响下的劣变性。

步骤 2：分析选项
A. 人体机能对外加适宜负荷的适应性机制：这是训练原则的科学基础之一，因为人体机能对外加负荷的适应性机制是训练效果的基础。
B. 机体在过度负荷影响下的劣变性：这也是训练原则的科学基础之一，因为过度负荷会导致机体劣变，影响训练效果。
C. 运动专项竞技的特异性：这与训练原则的科学基础无关，因为运动专项竞技的特异性是训练内容和方法的选择依据，而不是训练原则的科学基础。
D. 运动员机体承受训练负荷时，会产生应激性的反应：这与训练原则的科学基础无关，因为运动员机体承受训练负荷时的应激性反应是训练过程中的正常现象，而不是训练原则的科学基础。

步骤 3：选择正确答案
根据以上分析，正确答案是A和B。