患者，女，61岁，因胆源性胰腺炎入院。护士进行健康指导时，应告知预防其胰腺炎再次发作的最有意义的措施是A. 注意饮食卫生B. 服用抗菌药C. 经常服用消化酶D. 治疗胆道疾病E. 控制血糖

步骤 1：理解胰腺炎的病因
胰腺炎的病因多种多样，其中胆源性胰腺炎是由于胆道疾病（如胆石症）导致胰液排出受阻，引起胰腺炎症。因此，治疗胆道疾病是预防胰腺炎再次发作的关键。
步骤 2：分析选项
A、注意饮食卫生：虽然饮食卫生对健康有益，但对预防胆源性胰腺炎作用有限。
B、服用抗菌药：抗菌药主要用于治疗感染，对胆源性胰腺炎的预防作用不大。
C、经常服用消化酶：消化酶主要用于帮助消化，对预防胰腺炎作用有限。
D、治疗胆道疾病：治疗胆道疾病可以有效预防胰腺炎的再次发作。
E、控制血糖：控制血糖对糖尿病患者有益，但对预防胆源性胰腺炎作用有限。
步骤 3：选择最佳答案
根据以上分析，治疗胆道疾病是预防胆源性胰腺炎再次发作的最有意义的措施。