沙门氏菌食物中毒属于( )。A. 细菌性食物中毒B. 真菌性食物中毒C. 动物性食物中毒D. 植物性食物中毒E. 化学性食物中毒

考查要点：本题主要考查学生对食物中毒类型的分类知识，特别是对细菌性食物中毒的理解。
解题核心：明确沙门氏菌的生物类别及其引起食物中毒的机制。
关键点：

1. 沙门氏菌属于细菌，其食物中毒属于细菌性食物中毒。
2. 细菌性食物中毒通常由细菌直接污染食物并繁殖引起，常见于未煮熟的动物性食品（如肉类、蛋类）。
3. 其他选项（真菌、动物、植物、化学）的病原体或毒素来源与沙门氏菌无关。

细菌性食物中毒的典型特征是病原体为细菌，且食物因细菌污染未被充分加热杀灭。沙门氏菌广泛存在于动物体内，常见于生或未煮熟的肉类、蛋类中。若食用后细菌在体内繁殖，会引发中毒症状。

• 选项分析：
  • A. 细菌性食物中毒：正确，沙门氏菌是细菌，符合细菌性食物中毒的定义。
  • B、C、D、E选项均不符合沙门氏菌的生物属性或致病机制。