用平车运送患者时，做法不妥的是A. 冬季注意为患者保暖B. 上、下坡时告知患者C. 下坡时使患者头在低处一端D. 注意观察患者生命体征E. 保持平稳，维持治疗

步骤 1：分析选项
A选项：冬季注意为患者保暖，这是为了防止患者受凉，是正确的做法。
B选项：上、下坡时告知患者，这是为了防止患者因突然的颠簸而感到不适，是正确的做法。
C选项：下坡时使患者头在低处一端，这是不正确的做法，因为这样会使患者感到不适，甚至可能引起头部受伤。
D选项：注意观察患者生命体征，这是为了确保患者在运送过程中的安全，是正确的做法。
E选项：保持平稳，维持治疗，这是为了确保患者在运送过程中的治疗不中断，是正确的做法。
步骤 2：确定答案
根据以上分析，选项C是不妥的做法。