预防急性胰腺炎最重要的健康教育是A. 及时治疗十二指肠疾病B. 防止胆道疾病的发生C. 控制主食的摄入D. 控制糖尿病E. 注意饮食卫生

急性胰腺炎的常见病因包括胆道疾病、酗酒、高脂血症等。其中，胆道疾病是最常见的病因，约占所有急性胰腺炎病例的50%。因此，预防胆道疾病的发生是预防急性胰腺炎最重要的健康教育内容。