某医院食堂组织一年一度从业人员健康体检，在厨师章某粪便中分离出伤寒杆菌，而章某没有任何临床症状。医院应该对该厨师采取以下哪项措施？A. 隔离B. 继续工作兼治疗C. 留验D. 接种伤寒疫苗E. 调离食堂从事非限制性岗位工作

考查要点：本题主要考查对传染病防治相关法律法规及病原携带者管理措施的理解，需结合具体情境判断正确处理方式。

解题核心思路：

1. 明确伤寒杆菌的传播途径及患者分类（临床患者、病原携带者）。
2. 病原携带者虽无症状，但仍可能排出病原体，需根据职业特点采取相应管理措施。
3. 厨师属于食品从业人员，若携带病原体，可能通过粪-口途径传播疾病，需暂停直接接触食品的工作。

破题关键点：

• 留验是针对可疑病例或携带者的临时措施，用于进一步观察和确认诊断，而非立即隔离或调岗。

伤寒杆菌感染的分类：

• 临床患者：有典型症状（如发热、头痛等），需隔离治疗。
• 病原携带者：无症状，但粪便中长期排出病原体（如慢性携带者）。

职业风险：
厨师若为伤寒杆菌携带者，可能通过污染食物或餐具传播疾病，属于乙类传染病管理对象。

法律依据：
根据《中华人民共和国传染病防治法》，食品从业人员若检出病原体，需暂停相关工作，接受进一步检查。留验是临时性措施，用于确认是否为携带者，避免直接调岗或隔离可能造成的法律争议。

选项分析：

• A. 隔离：适用于临床患者，非携带者。
• C. 留验：符合“无症状但检出病原体”的情境，便于后续处理。
• E. 调离岗位：需在确认为携带者后实施，但题目未明确最终诊断，需先留验。