189、沟（槽）开挖时，应将路面铺设材料和泥土统一堆置，堆置处和沟（槽）之间应保留通道供施工人员正常行走。在堆置物堆起的斜坡上不得放置工具、材料等器物。A. 正确B. 错误

本题考查沟（槽）开挖时的安全操作规范相关知识。解题思路是依据正确的沟（槽）开挖安全要求，对题目中描述的操作进行逐一分析判断。

• 对于“沟（槽）开挖时，应将路面铺设材料和泥土统一堆置，堆置处和沟（槽）之间应保留通道供施工人员正常行走”这部分描述，在实际的沟（槽）开挖作业中，为了保证施工人员能够安全、便捷地在沟（槽）和堆置物之间通行，确实需要保留通道，这是符合安全操作规范的。
• 然而，“在堆置物堆起的斜坡上不得放置工具、材料等器物”这一说法是错误的。在实际操作中，为了方便施工人员取用工具和材料，是可以在堆置物堆起的斜坡上合理要确保放置稳固，避免滑落造成危险，而不是绝对不得放置。所以整体题目描述错误。