《中国军事百科全书》和《中国人民解放军军语》中称战略是“筹划和指导战争全局的方针和策略”。A. 错B. 对

本题考查对战略定义的理解，需要判断题目中引用的定义是否正确。关键在于确认该定义是否符合权威军事文献的表述。核心思路是结合常识与教材内容，判断定义的准确性。

题目中引用的“筹划和指导战争全局的方针和策略”直接来自《中国军事百科全书》和《中国人民解放军军语》，属于官方权威定义。战略的本质是指导战争全局的总体方针，而非具体战术或局部行动，因此该定义准确无误。