促进前臂旋前旋后的作业训练是()A. 写大字B. 拧螺丝C. 和面D. 缝纫E. 捶打类活动

考查要点：本题主要考查对前臂旋前旋后动作的理解，以及不同作业活动中该动作的应用判断。
关键概念：

• 前臂旋前：手掌从朝上位置旋转至朝下。
• 前臂旋后：手掌从朝下位置旋转回朝上。
  破题关键：明确各选项活动是否需要反复进行前臂旋转动作，重点关注需交替旋前旋后的动作模式。

选项分析

A. 写大字
写字主要依赖手部小肌肉群的精细动作，腕部稳定，不涉及频繁的前臂旋转。
B. 拧螺丝
拧螺丝需反复通过旋前（顺时针）和旋后（逆时针）交替施力，直接训练前臂旋前旋后功能。
C. 和面
和面时手臂多保持弯曲状态，主要通过推拉动作完成，旋转幅度小。
D. 缝纫
缝纫需手指灵活和手部小动作，但前臂旋转频率低，非核心动作。
E. 捶打类活动
捶打主要通过前臂屈伸完成，以肘关节屈伸为主，与旋前旋后无关。

结论：拧螺丝（B）是唯一需反复旋前旋后的动作，符合题意。