预防黄曲霉毒素污染,最主要的措施是()A. 低温B. 干燥C. 通风D. 防霉

黄曲霉毒素是由黄曲霉菌产生的次级代谢产物，主要在潮湿和温暖的环境中生长。因此，预防黄曲霉毒素污染的关键在于控制这些环境条件，尤其是防止霉菌的生长。防霉措施包括控制湿度、温度和通风，其中最重要的是防霉。