急性胰腺炎的病因有A. 胆道疾患B. 损伤C. 乙醇中毒D. 饮食不当E. 感染和代谢紊乱

急性胰腺炎是一种胰腺炎症，其病因多种多样，包括胆道疾病、胰腺损伤、乙醇中毒、饮食不当以及感染和代谢紊乱等。这些因素都可能导致胰腺的炎症反应，从而引发急性胰腺炎。