产妇，24岁。护士通过与其交谈，了解到年轻母亲缺乏婴儿喂养的知识和技能。这是健康教育程序的（ ）。A. 评估需求阶段B. 确定目标阶段C. 制订计划阶段D. 实施计划阶段E. 评价效果阶段

健康教育程序通常包括评估需求、确定目标、制订计划、实施计划和评价效果等阶段。在评估需求阶段，健康教育者通过与服务对象的交流，了解其健康状况、知识水平、技能掌握情况等，以确定服务对象的健康教育需求。题目中提到的护士通过与产妇交谈，了解到年轻母亲缺乏婴儿喂养的知识和技能，这正是评估需求阶段的内容。