最早提出“医学的艺术是仁术”的是A. 中国《黄帝内经》B. 古印度《妙闻集》C. 阿拉伯《医典》D. 古埃及《埃伯斯纸草卷》E. 古希腊《论圣病》

本题考查医学伦理学相关知识，解题思路是对各个选项所涉及的医学著作进行分析，判断哪一部最早提出“医学的艺术是仁术”这一观点。

• 选项A：中国《黄帝内经》
  《黄帝内经》是中国最早的医学典籍，它强调了医学不仅是治疗疾病的技术，更是一种充满仁爱精神的艺术。书中蕴含着丰富的医学伦理思想，将医学与道德、仁爱紧密结合，最早提出了“医学的艺术是仁术”的理念。
• 选项B：古印度《妙闻集》
  《妙闻集》是古印度医学的重要著作，它主要侧重于医学知识和临床实践的记载，虽然也有一定的医学伦理内容，但并非最早提出“医学的艺术是仁术”。
• 选项C：阿拉伯《医典》
  《医典》是阿拉伯医学的经典之作，它综合了古希腊、古罗马、古印度等地区的医学知识，在医学理论和实践方面有很高的成就，但同样不是最早提出该观点的著作。
• 选项D：古埃及《埃伯斯纸草卷》
  《埃伯斯纸草卷》是古埃及医学的重要文献，主要记录了各种疾病的治疗方法和药方，对医学的艺术是仁术这一概念没有相关表述。
• 选项E：古希腊《论圣病》
  《论圣病》是古希腊医学家希波克拉底的著作，主要探讨了癫痫等疾病的本质和治疗，也未最早提出“医学的艺术是仁术”。