装运____冷藏货时,不宜用臭氧进行装货前的货舱除臭工作。①冻牛油②高脂含量的鲱鱼③乳制品④水果A. ①~④B. 除④C. 除①D. 除②

步骤 1：了解臭氧的特性
臭氧是一种强氧化剂，可以有效地杀死细菌和病毒，因此常用于货舱的除臭和消毒。然而，臭氧也具有强烈的氧化性，可能会对某些货物造成损害。

步骤 2：分析货物的特性
①冻牛油：冻牛油含有大量的脂肪，臭氧的氧化作用可能会导致脂肪氧化，影响其品质。
②高脂含量的鲱鱼：高脂含量的鲱鱼同样含有大量的脂肪，臭氧的氧化作用可能会导致脂肪氧化，影响其品质。
③乳制品：乳制品含有蛋白质和脂肪，臭氧的氧化作用可能会导致蛋白质和脂肪的氧化，影响其品质。
④水果：水果通常含有大量的水分和糖分，臭氧的氧化作用对水果的影响较小，因此可以使用臭氧进行除臭。

步骤 3：确定答案
根据以上分析，冻牛油、高脂含量的鲱鱼和乳制品不宜用臭氧进行装货前的货舱除臭工作，而水果可以使用臭氧进行除臭。