每年应检查和试验火灾自动报警系统哪些功能。()A. 应用专用检测仪器对所安装的全部探测器和手动报警装置试验至少1 次。B. 自动和手动打开排烟阀，关闭电动防火阀和空调系统。C. 对全部电动防火门、防火卷帘的试验至少1 次。D. 强制切断非消防电源功能试验。E. 对其他有关的消防控制装置进行功能试验。

本题考查火灾自动报警系统每年应应检查和试验的功能相关相关知识点。解题思路是依据相关消防规范和标准，对每个选项中所提及的各项功能进行逐一分析，判断其是否属于每年应检查和试验的范畴。

• 选项A：应用专用检测仪器对全部探测器和手动报警装置试验至少1次。探测器和手动报警装置是火灾自动报警系统的关键组成部分，其能否正常工作正常直接关系到火灾能否被及时发现和报警。所以每年对其进行至少1次的试验是必要的，该选项正确。
• 选项B：自动和手动打开排烟阀，关闭电动防火阀和空调系统。在火灾发生时，排烟阀的开启有助于排出烟雾排出，电动防火阀的关闭能阻止火势和烟雾蔓延，关闭空调系统可防止火灾通过通风管道扩散。因此，每年对这些功能进行自动和手动的功能试验是保障火灾时通风和防火分隔措施有效的重要手段，该选项正确。- 选项C：对全部电动防火门、防火卷帘试验至少1次。电动防火门和防火卷帘是重要的防火分隔设施，在火灾时能起到阻止火势和烟雾扩散的作用。每年对其进行至少1次试验，可确保确保其在火灾发生时能正常动作，该选项正确。- 选项D：强制切断非消防电源功能试验。在火灾发生时，及时切断非消防电源可以避免因电气故障引发更大的火灾或造成人员伤亡和财产损失。所以每年对强制切断非消防电源功能进行试验是保障消防安全的必要措施，该选项正确。- 选项E：对其他有关的消防控制装置进行功能试验。火灾自动报警系统还包含其他一些消防控制装置，如消防水泵、防烟排烟风机等的控制装置。这些装置的正常运行对于火灾的扑救和人员疏散至关重要，每年对其进行功能试验可以确保整个消防系统的可靠性，该选项正确。