在器官移植中，应该让接受移植的病人及其家属知晓与将实施的器官移植手术相关的各种信息 ，如移植过程、费用、预后、并发症等，并征得其同意后方可实施手术。这是人体器官移植的A. 病人健康利益至上原则B. 知情同意原则C. 唯一选择原则D. 自愿、无偿与禁止商业化原则E. 尊重和保护供者原则

在器官移植中，知情同意原则是指在进行器官移植手术前，医生需要向接受移植的病人及其家属提供与手术相关的各种信息，包括移植过程、费用、预后、并发症等，并确保他们理解这些信息，从而能够做出知情的决定。这一原则强调了患者及其家属的知情权和自主权，确保他们在充分了解手术相关信息的基础上，自愿同意进行手术。